Bridor Novità 2017

 

Novità Finedor®

Per festeggiare i 10 anni di Finedor® e i 20 anni di partnership tra Bridor e la Maison Lenôtre, questo emblematico prodotto dalla forma esclusiva viene proposto in 3 NUOVE RICETTE!

Il piacere e la salute
I superalimenti, come i supersemi, sono prodotti naturali utilizzati per le spesso molteplici proprietà benefiche per l’organismo.

Finedor® Peperoncino di Espelette
Dosato finemente per conferire un gradevole color ocra e un pizzico di calore sul palato. Una spezia locale francese, originaria del Paese basco.

Finedor® campagnolo
La Finedor® in versione rustica realizzata con lievito di frumento e grano saraceno, per offrire un sapore tipico particolarmente raffinato.

Finedor® Cereali Antichi
Una ricetta con lievito di farro (l’antenato del grano) e un esclusivo mix di 4 cereali antichi (chia, amaranto, quinoa rossa e miglio), abbinati a semi di sesamo e girasole.

Le Mini Ghiottonerie

Le Mini Ghiottonerie, un nuovo mix di 4 mini specialità viennesi dalle
forme originali, basate su ricette particolarmente golose e riccamente decorate.

Le specialità viennesi più famose e golose in formato mignon:

Mini fagottino al lampone 35 g
Un fagottino formato mignon molto goloso grazie al suo delizioso ripieno al lampone. Il topping di zucchero rosa aggiunge una nota di originalità e croccantezza.

Mini finger pralinato 35 g
Una specialità viennese mignon davvero irresistibile. Il suo goloso cuore pralinato contrasta con la croccantezza del topping a base di granella alle nocciole.

Mini treccia al cioccolato 28 g
Un classico intramontabile che seduce grandi e piccini grazie alla crema pasticcera piena di gocce di cioccolato.

Mini triangolo alla crema pasticcera 40 g
alla vaniglia del Madagascar e cialde 40 g Una specialità viennese mignon dalla forma originale, che lascia intravedere il suo ripieno goloso! La crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar si sposa a meraviglia con la guarnizione croccante a base di cialde.

I croissant FARCITI

Tante specialità viennesi davvero irresistibili!

Una nuova gamma di 4 croissant ultragolosi che reinventa il croissant alla francese!
Tanti croissant dal cuore ricco e cremoso, decorati con irresistibili topping colorati per sapori facili da individuare.

4 ricette ultragolose :
Croissant farcito all’albicocca 90 g
Croissant farcito alla crema pasticcera 90 g
Croissant farcito al lampone 90 g
Croissant farcito al cacao-nocciole 90 g

Girella AL PESTO

Questa deliziosa girella al pesto da 100 g, ricca di sapori, è ideale per la pausa pranzo. L’originale farcitura, che racchiude l’essenza del sole italiano, è realizzata con ingredienti rigorosamente selezionati (basilico, formaggio e aglio).

Le Mini Girelle Arc-en-Ciel

Tante specialità viennesi ultragolose di ispirazione pasticcera.
Tre deliziose ricette create per festeggiare il ventesimo anniversario della partnership tra la Maison Lenôtre e Bridor.

Mini girella 40 g cioccolato e mirtilli rossi
Una ricetta trendy in cui il sapore lievemente acidulo dei mirtilli si sposa alla perfezione con l’energia della crema pasticcera al cioccolato.

Mini girella 40 g mela Tatin
Un viaggio nel cuore del patrimonio culinario francese, grazie all’abbondante e saporita composta di mele a pezzettini caramellate.

Mini girella 40 g noci e caramello
Dalla nostra lunga esperienza nel campo della gastronomia nasce questa ricetta originale, in cui il gusto vellutato della crema pasticcera al caramello incontra la croccantezza delle noci.

I MACARON BRIDOR

Macaron Bridor, un cuore di ganache montata
L’abbinamento dei gusci di meringa alla francese e del ripieno di ganache montata rende morbidi, cremosi e croccanti i macaron Bridor. Senza aromi né coloranti artificiali.

Macaron assortiti
Un assortimento di 8 gusti classici, leggeri in bocca, con un guscio croccante.

The Divine Collection:

Collezione golosa: Macaron 20 g
Un formato generoso e una scelta di 8 gusti per una pausa ancora più golosa.

Macaron Collezione primavera-estate
Questi 6 macaron colorati, farciti e fruttati rinfrescheranno il palato.

So Moelleux monoporzione

L’esperienza golosa è assicurata con questi SO Moelleux monoporzione al burro, senza conservanti e senza olio di palma.

Madeleine
Una madeleine al burro puro con un bel colore dorato e una morbida consistenza, che ammicca alla rinomata madeleine di Commercy!

Financier
Una ricetta classica per questo financier al burro puro, ricco di mandorle.

Fondente al cioccolato
Un fondente che affascinerà i nostalgici delle torte al cioccolato della nonna. 24% di cioccolato per questo fondente al burro puro (18%).

Brownie
Noci pecan in abbondanza in un brownie al burro puro in tipico stile americano.

Tortina aroma naturale di banana
Un pizzico di esotismo in questa morbida tortina dal gradevole sapore di banana con il 17% di burro.

“Caractère” Baguette

Caractère… La tipica baguette classica a cui nessuno saprà resistere!

Inedita nel look grazie ad un’incisione tipo polka e ad una forma carnosa, per affascinare i consumatori sempre più in cerca di autenticità.
Inedita nel gusto grazie alla lavorazione di una miscela di farina di frumento classica (T65) e di farina “Gaude” (farina di mais tostato), associata ad un lievito di frumento. Una ricetta dai sapori unici, senza acidità, che sedurrà anche i palati più esigenti.
Straordinaria alveolatura e ottima conservazione grazie a una fermentazione naturale con lievito e ad un’eccezionale percentuale di idratazione.
La nuova baguette immancabile tra i prodotti offerti!

“Extra” Baguette

Extra flessibile… Extra buona!

Più lunga e più larga di una baguette classica, questa variante è adatta a innumerevoli impieghi:
• tagliata in 2 per preparare panini (con estremità quadrate, che la rendono più pratica);
• intera per la vendita da asporto;
• a fette per i cestini del pane nella ristorazione.
Viene prodotta con farina di frumento Label Rouge, rinomato marchio di qualità francese. Omogenea e caratterizzata da una bella alveolatura, questa baguette racchiude sapori che piaceranno a tutti.

Croissant Lunch

Per festeggiare i 20 anni di partnership tra la Maison Lenôtre e Bridor, il Croissant Lunch (30 g), prodotto emblematico della nostra gamma, viene proposto con una nuova ricetta al burro di Échiré.
Questa ricetta storica della Maison Lenôtre dalle note lattiche più marcate offre maggiore morbidezza e leggerezza in bocca e saprà conquistare tutti gli ospiti.
Una specialità viennese ideale per differenziare la colazione servita ai clienti in hotel! Il burro di Échiré è un burro DOP proveniente dalla regione francese Poitou-Charentes, che i consumatori attenti all’origine degli ingredienti e ai marchi di qualità sicuramente conosceranno.

Lo sapevate?

Il burro di Échiré, originario di un paesino nel dipartimento delle Deux-Sèvres, è un burro DOP della regione Poitou-Charentes. Viene prodotto in una zangola di legno secondo il metodo classico, attraverso un processo di maturazione biologica e fisica della panna ottenuta da latte vaccino pastorizzato.