Bridor signé Frédéric Lalos

Frédéric LALOS
Meilleur Ouvrier de Francia – 1997
Panadero apasionado y fiel al respeto de la tradicion,Frédéric Lalos es un auténtico artesano creador. Ensu actividad sólo se plantea la excelencia, la que le ha llevado a conseguir el título supremo de «Meilleur Ouvrier de France» con tan sólo 26 años. Su tenacidad y su perfeccionismo le han conducido a trabajar con las casas más importantes, desde Lenôtre hasta el hotel Matignon. En su búsqueda de la excelencia, este artesanoexcepcional ha sido capaz de devolver a la panadería francesa sus cartas de nobleza, en particular volviendo a poner de moda los grandes panes de carácter. La nueva gama de panes para compartir Bridor, firmados «Frédéric Lalos – Paris», pretende ser generosa y amistosa.

Aunque las formas son rústicas y recuerdan a nuestros panes de antaño, su sabor es, en cambio, resueltamente moderno, más bien suave y ligeramente azucarado.

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