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Un mélange exclusif de Farine de Blé et Farine d'Epeautre. Levain unique de céréales sur base de farine de blé pour un goût inédit de graines germées et une texture de graines originale, plus moelleuse. Une pointe de malt de blé pour une mie légèrement colorée. Léger farinage pour un look rustique.
Végétarien avec Levain

Les Gourmets

Des pains de caractère avec un engagement boulanger spécifique pour proposer des produits avec une belle palette organoleptique : goûts intenses, formes et finitions complexes. Les pâtes sont travaillées avec un taux d’hydratation plus élevé, des temps de pointage importants. Principalement avec du levain et des farines spécifiques (farine de blé T80 moulue sur meule de pierre, farine de seigle ou encore farine d’épeautre).

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  • Précuit

    Précuit

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Conservation
Conditions de stockage : A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation . NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Date de durabilité minimale : 12 mois
Informations physiques
Poids unitaire : 400g
Allergènes - Allégations
Allergènes : Céréales contenant du gluten
Graines de sésame
Traces possibles de lait
Traces possibles de fruits à coque
Traces possibles de soja
Allégations : Convient aux végétariens