[#Partenaire] Suivez le Bocuse d’Or France en direct ! 26 & 27 Septembre 2017

La 10e édition du Bocuse d’Or France se déroulera les 26 et 27 septembre 2017 à la Maison de la Mutualité à Paris. Le Comité d’Organisation, présidé par Régis Marcon, a révélé l’identité des 8 candidats participants ainsi que les thèmes des épreuves sur lesquelles ils s’affronteront pour obtenir leur droit d’entrée au Bocuse d’Or Europe. Ils auront 5 heures pour travailler le bœuf pour l’épreuve sur plateau et la langoustine pour l’épreuve sur assiette.

Remise des prix

Mercredi 27 Septembre

Rediffusion vidéo :

Programme :

11H – Les candidats s’élancent avec dans l’ordre : Grégory Borkowski, Guilhem Baillaud, Matthieu Otto et Romain Thiebaud

11H30 / 12H40 / 13H15 – Paroles d’experts : suivez les interventions de Barthélémy Collin (Google), Stéphane Ficaja (UberEats et Léonard Matoug (Panjee).

15H25 – Le jury procède à la dégustation, les dés sont lancés !

17H45 – A ne pas manquer : Cérémonie de remise des prix. Le 1er prix sera décerné par agnès b. à l’occasion de la fashion week, les univers de la gastronomie et de la mode réunis pour la sélection du candidat Français !

 

Programme détaillé :

Mardi 26 Septembre

Rediffusion vidéo :

Programme :

10H – Les candidats se lancent ! Dans l’ordre : Guillaume Rizzo, Jérémy Cheminade, Sébastien Brette et Guillaume Richard

11H30 / 12H15 / 13H15 – Paroles d’experts avec des intervenants de choix : Christian Regouby (Collège Culinaire de France), Xavier Alberti (Châteaux et Hôtels Collection) et Olivier Roellinger (Relais et Châteaux)

14H25 – Début des dégustations par notre jury d’exception !

 

Programme détaillé :