Spécialiste de la viennoiserie haut de gamme pour les Artisans Boulanger et Pâtissiers, Bridor propose une sélection exceptionnelle de viennoiseries crues surgelées prêtes à pousser qui ravira les amateurs de gastronomie.
Parmi elles, les viennoiseries Eclat du Terroir cru surgelées offrent le meilleur de la viennoiserie française. Gourmandes, généreuses, croustillantes et fondantes, elles offrent l’expérience unique de viennoiseries d’exceptions. Elles resteront donc fraîches et savoureuses tout au long de la journée.
Les viennoiserie crue surgelées prêtes à pousser Bridor sont à pousser dans une chambre de fermentation, chaude et humide pendant environ 2h30 en pousse directe. Puis elles doivent être dorées à l’œuf entier pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson. Les viennoiseries crues surgelées sont adaptées à la cuisson de quantités importantes, avec une organisation de cuisson planifiée et une chambre de fermentation.
Compagnon incontournable du petit déjeuner français, les viennoiseries Bridor, allient croustillance et légèreté, pour offrir chaque jour à ses clients un plaisir unique. Avec un feuilleté à la fois délicat, généreux et léger, les viennoiseries crues surgelées et prêtes à pousser Bridor sont une source intense de plaisir et de gourmandise à chaque instant de la journée.
Outre les traditionnelles gourmandises, Bridor offre à ses clients des viennoiseries crues surgelées et prêtes à pousser à pâtes fines et légères. Les mini-lunchs, élégants et délicats ainsi que les différentes spécialités Bridor invitent les clients à une expérience unique autour de la sensation de plaisir.
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