Know-how panificazione

Bridor propone un’ampia selezione di baguette, sandwich, panini e pagnotte, cotti esclusivamente al forno con pietra refrattaria, croccanti e dorati, sono destinati ai professionisti che operano nel settore alberghiero, della ristorazione e degli snack. Alcune di queste prestigiose ricette, elaborate dai maestri panificatori della scuola Lenôtre di Parigi, hanno reso celebre Bridor per la sua gamma di pani rinomati, capaci di deliziare i palati degli intenditori più raffinati. Lanciata di recente, la gamma di pagnotte Bridor Signé Lalos sta riscuotendo un notevole successo con prodotti eccezionali e adatti a tutti gli esercizi che desiderano proporre prodotti di qualità ai propri clienti.

Bridor seleziona rigorosamente le farine (minimo di tipo 1), per offrire pani surgelati di alta qualità, ottenuti nel modo più naturale e genuino. Per proporre prodotti che siano in grado di conciliare la salute e il piacere, Bridor è inoltre costantemente impegnata in attività di ricerca nel proprio settore.

Expertise pain 1

PANI PRECOTTI

Si tratta di pani precotti al 90% di cui è sufficiente completare la cottura in qualsiasi forno per far sprigionare tutti gli aromi e ottenere una crosta perfetta. La gamma di pani precotti Bridor offre soluzioni per qualsiasi esigenza: baguette, panini, pagnotte da condividere e bocconcini di pane.

PANI INTERAMENTE COTTI

Si tratta di una gamma di bocconcini di pane interamente cotti, che è sufficiente scongelare prima di servirli ai clienti. Un servizio completo al 100% per i professionisti che non dispongono di un forno.